摘要介绍了黄鳝网箱生态养殖技术,包括水域选择、网箱布局与准备、鳝种选购与放养、饲养管理、水质管理、预防鳝病等内容,以期为黄鳝养殖提供参考。
关键词黄鳝;网箱;生态养殖技术
黄鳝味道鲜美,营养丰富,是名贵鱼中的佳品。近年来天然野生黄鳝资源减少,市场供不应求,因此发展黄鳝的人工养殖,前景广阔。用网箱养殖黄鳝,投资少,产量高,经济效益好[1-2]。根据实践和调查,现将黄鳝养殖技术总结如下。
1水域选择
黄鳝喜静怕惊,昼伏夜出,故应选择向阳、避风、水源充足、外界干扰少、注排水方便等生态环境良好的池塘,水深70 cm以上,底质为壤土或砂壤土,淤泥厚度小于15 cm,放养前进行清塘消毒。水源水质应符合《渔业水质标准》(GB/T11607-80),养殖池塘水质应符合《无公害食品/淡水养殖用水水质》(NY5050)的要求。
2网箱布局与准备
网箱选用聚乙烯无结节网片制作网箱最好。网片孔的尺寸应为0.6~1.3 mm,网箱上下和四角的纲绳直径8 mm,网箱制成长方形,网箱面积12~20 m2为宜。网箱吃水深度50 cm,网箱上沿距水面50 cm以上。网箱总面积不超过总水面的20%。放养前20 d用生石灰清池,15 d用20 mg/kg高锰酸钾浸泡网箱20 min,将水花生(革命草)或凤眼莲放入网箱内生长,让水草复盖网箱的3/5,即可投放种苗。
3鳝种选购与放养
考虑生长增重和季节差价双重效益,放养于5月前开始,放养早,生长时间长,增重量大[3]。黄鳝种苗一定要选用人工培育驯化的深黄大斑鳝或金黄小斑鳝品种,不能用杂色鳝苗和没有通过驯化的鳝苗,更不能用特大鳝、泰国特大鳝;黄鳝苗的大小以30~60条/kg为宜。网箱养殖放养密度一般以鳝苗1.0~1.5 kg/m2为最好。鳝鱼放养时要消毒,采用药物浸泡,消毒时水温差宜小于2 ℃,常用消毒物有3%~5%的食盐,浸浴8~12 min;鳝病灵10~15 mL/t水,浸泡15~25 min。
黄鳝苗放入网箱后1~3 d不喂食。从4~7 d开始投喂饲料,每天18∶00—19∶00时投喂饲料最佳。投喂饲料要做到以下几点:一是定质。饲料必须新鲜且营养丰富,人工网箱饲养黄鳝饲料以配合饲料为主,适当投喂一些蚯蚓、河螺、小杂鱼。配合饲料可采用黄鳝全价料或黄鳝配合饲料。也可自配,配方为:鱼粉21%,饼粕类19%,能量饲料37%,蚯蚓粉12%,矿物质1%,酵母5%,多种维生素2%,粘合剂3%,采用人工培育的深黄大斑鳝种苗,用此配合饲料投喂,投喂量按黄鳝体重的3%~5%。二是定位。除活饵外,饲料需投在饲料台上,网箱中的饲料台最好每2～5 m2设1个,饲料台用网布竹片做成“板罾”式,每个大小为(40~60) cm×(40~60) cm,呈长方形或正方形,小石块压台沉于网箱底部(该处应为网箱中水最浅处)。箱中饲料台分布均匀。三是定时。黄鳝喂食,每天1次即可,在傍晚进行,中、晚秋水温渐低,黄鳝投饵时间可逐步提前到温度高的中午。四是定量。饲料不能忽多忽少,或时有时无。而每次投喂量的多少或是否投喂要根据“四看”来灵活掌握[4]。一看天气。天气晴,水温适宜(21~28 ℃)可多投,阴雨、大雾、闷热少投或不投;秋冬水温低,还可稍喂些精饲料。二看水质。池塘或网箱中,水呈油绿、茶褐色,说明水体溶氧量多,可多喂饲料;水色变黑、发黄、发臭等,说明水质变坏,宜少投或不投饲料,并及时采取相应措施。三看黄鳝大小。个体大,投饵多,个体小,投量少;并随个体生长逐渐加投饲料。四看吃食情况。所投料在2 h吃完,说明摄食旺盛,下次投量应增加数量;如果没有人为和环境因素影响,4 h后饲料还剩余很多,说明饲料投量过大,下次应减少投量,并要注意检查黄鳝是否发病。
5水质管理
春季,池塘蓄水深约1.2 m,水浅有利于日照升温,增加摄食量。随气温升高、水位逐渐加深,至夏季达最高。冬季也要保持一定水位保温,以利于鱼类和黄鳝避寒。另外,日常换水、排水时,网箱不至于“吊箱”而影响黄鳝栖息,加水时也应充分考虑固定式网箱中黄鳝的防逃,做到确保网箱水上部分在50 cm以上。池塘水质保持“肥、活、嫩、爽”,15~20 d洗刷1次网箱四周的网布,使箱内外水体能够充分交换[5]。
